国の重要文化的景観宇和島市遊子（ゆす）の 段畑で育てたじゃがいもを使ったこだわり焼酎。 宇和島市・遊子水荷浦の段畑で収穫されたじゃがいもを使用し、 常圧蒸留と減圧蒸留で手間暇かけまろやかに仕上げました。 芋焼酎に比べて、芋の臭みがなく、すっきりとしたクセのない味わい。 じゃがいもの旨みが凝縮された本格焼酎。