城川郷 純米吟醸原酒 さくらひめ
| 酒蔵 | 中城本家酒造合名会社 |
|---|---|
| 使用原料米 | しずく媛 精米50% |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 使用酵母 | 愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2 |
| アルコール分 |
えひめ香る地酒プロジェクトで
生まれた愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2
イチゴミルクのようなやわらかくクリーミーな感触が広がる。後口には野趣のある酸味が顔を出し、
前半と後半で異なる味のコントラストが感じられる。
【食とのペアリング例】
愛媛県産鯛の刺身・ポテトサラダ・だし巻き玉子・
白身魚の天ぷら・茶碗蒸し・生牡蠣・湯豆腐
